Palencia acogerá del 10 al 18 de noviembre las XXV Jornadas Micológicas Intergeneracionales, con actividades para conocer e identificar setas, una salida a espacios naturales y propuestas relacionadas con la cocina. El programa combina una exposición, talleres y dos conferencias. La excursión tendrá un coste de 2 euros y el taller intergeneracional del día 17 requiere reservar plaza.
Según ha informado la Universidad de Valladolid, las jornadas forman parte del Programa de Acercamiento Intergeneracional. Participan la Cátedra de Micología y el Grado en Ciencias Gastronómicas de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias (ETSIIAA), en el Campus de Palencia.
Las actividades están dirigidas a personas de distintas generaciones y abordan la micología desde la divulgación científica, la práctica y la gastronomía. La programación se reparte en cuatro fechas, con una primera jornada que tendrá citas tanto por la mañana como por la tarde.
Programa y horarios
El martes 10 de noviembre, a las 12:30 horas, comenzarán las actividades en el vestíbulo de la ETSIIAA. Allí se realizará una visita a la muestra micológica, acompañada de un taller para aprender a identificar setas.
Ese mismo martes, a las 19:30 horas, la programación se trasladará al salón de actos del Centro Cultural La Puebla. Juan Andrés Orla de Rueda, director de la Cátedra de Micología de la ETSIIAA, ofrecerá la conferencia titulada «Los hongos comestibles, aliados contra virus y bacterias».
La siguiente cita será el viernes 13 de noviembre, con una excursión intergeneracional que incluirá una visita educativa a espacios naturales. Estos son los datos previstos para la salida:
- Punto de partida: San Lázaro.
- Hora de salida: 9:00 horas.
- Vuelta aproximada: 16:00 horas.
- Importe por participante: 2 euros.
El martes 17 de noviembre, a las 12:00 horas, se celebrará el taller intergeneracional denominado «Setas como no te imaginas». En esta actividad participarán estudiantes del Grado en Ciencias Gastronómicas y será necesario contar con una reserva de plaza.
El cierre llegará el miércoles 18 de noviembre, a las 19:00 horas, de nuevo en el salón de actos del Centro Cultural La Puebla. Andoni Sánchez, chef del Asador Villa de Frómista, impartirá la conferencia «Un menú basado en setas».
Inscripciones e información
Para obtener información o tramitar la participación en las actividades sujetas a inscripción o reserva, las personas interesadas pueden escribir al correo convivencia.asuntos.sociales@uva.es.
